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浙江沿海地區的人不缺碘 不是因為海鮮吃得多

2019年6月26日 8:46來源:浙江在線

  6月25日是第29個全國土地日,記者從浙江省自然資源廳獲悉,我省土壤生態地球化學調查成果剛剛新鮮出爐。

  從2002年開始著手調查至今,科研人員走遍了浙江近3000萬畝耕地,對54項指標進行了地毯式的取樣、檢測、驗收,建立了龐大的數據庫檔案,目的是為我們餐桌上的農產品質量安全保駕護航。

  因為土壤中硒含量分布不均勻,浙江整體處于缺硒帶,但在2002年,浙江省地質調查院在龍游發現了一定數量的富硒土地。當地的百姓和政府欣喜不已,持續開發了富硒蓮子、富硒番薯等農產品。

  有了這個發現,全國各地的兄弟單位都來省地調院學習,之后幾年,便有了富硒農產品在全國各地涌現的情況。

  另外浙西山區的淳安、臨安等地土壤中的硒含量也是比較高的,但是該地區耕地面積比較少,不太好做大規模農產品開發。

  金華婺城區蔣堂鎮,有方圓100平方公里的土地是富硒的。那里地處浙中盆地,合適搞農業開發,現在花生、西蘭花等富硒農產品都搞得風生水起。為什么要做富硒土壤調查?這和省地調院的工作人員的一個驚人發現有關。

  在浙江北部有個長壽村,村里有很多百歲老人。省地調隊對村里土壤檢測發現,土壤硒含量比較高,但同時重金屬的含量也偏高。

  科研人員收集了該村老百姓的毛發進行檢測,發現這個村的人,頭發里硒含量比較高,但重金屬含量卻很低。再對村里出產的農產品進行檢測,發現這里的稻米和蔬菜是富硒的,重金屬含量卻不高。進一步檢測發現,村里的農產品因為富硒,褪黑素的含量就會比較高,它會抑制重金屬的吸收,也就是說,硒和重金屬會產生拮抗作用。有一種說法是“硒為重金屬的天然解毒劑”。

  科研人員還發現,浙西南山區、浙中盆地的老百姓,30%有缺碘情況,這跟他們所在區域的土壤缺碘不無關系。

  補碘可以通過食補,尤其是食用富含有機碘的新鮮農產品。2014年開始,省地調院和浙江大學利用有機碘含量高的海帶下腳料,作為有機肥,在麗水蓮都區進行了3年田間試驗。科研人員選取了幾十種農作物進行耕作,并施加海帶肥,試驗結果顯示,小青菜、小白菜的有機碘含量是最高的。食用這樣富含有機碘的蔬菜,補碘效果更佳。

  調查也發現,浙江沿海地區的人不缺碘,主要原因并不是他們海鮮吃得多,而是因為我省沿海的土壤碘含量高。

作者: 記者 施雯 通訊員 胡盛東 李放  
編輯:杜科慧

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